Mantenir el ritme físic en una competició tan salvatge com la Copa del Món d’aquest 2026 requereix molt més que talent amb la pilota als peus. Darrere dels gols i les carreres agòniques dels nostres jugadors existeix una estratègia invisible que es cuina lluny dels camps d’entrenament. (Sí, el que mengen abans de saltar a la gespa és el que realment defineix si aixequem el trofeu o tornem a casa a les primeres de canvi).
La responsable d’aquest motor d’alta competició és Toscana Viar, la nutricionista oficial de la Selecció espanyola, qui acaba de trencar el silenci. Les seves declaracions han aixecat un enorme revòlver en revelar com funciona per dins el menjador de l’equip i quines són les manies més estranyes de les estrelles del vestidor. El control és tan mil·limètric que no es deixa absolutament res a l’atzar, transformant el menú diari en pura gasolina per als músculs dels futbolistes.
El carbohidrat màgic de la Selecció i els capricis del vestidor
Oblida’t dels complexos suplements químics o de les dietes miracle que inunden les xarxes socials. El verdader combustible de l’equip és un tubercle humil, accessible per a qualsevol butxaca i que pots trobar al supermercat de la cantonada: el carbassó dolç o moniato. La especialista l’ha catalogat directament com l’aliment estrella dins de la planificació de la plantilla, convertint-se en el recurs imprescindible per recuperar la musculatura després dels esforços més extrems al terreny de joc.
Però l’ordre absolut sempre conviu amb la personalitat de cada futbolista. En ser preguntada pels hàbits individuals del grup, la nutricionista no ha dubtat a assenyalar noms propis. Mentre que Mikel Merino es corona com el jugador que més es cuida i respecta les pautes al mil·límetre, el carismàtic Marc Cucurella s’emporta el premi a les peticions culinàries més peculiars. El lateral és el que sol sol·licitar les barreges més estranyes a la taula, trencant la monotonia dels plats tradicionals amb els seus particulars gustos personals.
El propi Marc Cucurella, als seus 27 anys, ha confessat en alguna ocasió la seva debilitat per la combinació de sabors menys convencional: és un gran amant dels entrepans, li encanta fer barreges estranyes i es declara fan absolut dels cereals de Mercadona. Una confessió que demostra que, fins i tot en l’elit mundial, la naturalitat segueix guanyant la partida davant dels protocols més rígids.
La implicació dels futbolistes amb el seu rendiment ha assolit nivells d’obsessió saludable. Un altre dels grans noms propis d’aquesta concentració és Marcos Llorente, a qui l’experta destaca com el futbolista més interessat en els detalls de la nutrició moderna. El migcampista busca entendre el perquè de cada ingredient, convertint-se en un autèntic estudiant de l’alimentació esportiva per esprémer cada gota del seu potencial físic.
La disciplina militar del bufet i la gestió de les joves promeses
El funcionament del menjador de la Selecció està dissenyat per no deixar espai a les queixes ni a les improvisacions d’última hora. L’equip realitza un estricte règim de quatre àpats al dia, estructurats de forma meticulosa pels especialistes. Els esmorzars i els berenars s’organitzen en un format bufet molt específic on els jugadors disposen de lactis, cereals seleccionats, fruita fresca, pa i l’indispensable oli d’oliva verge extra.
Per als plats principals del dinar i del sopar, el menú es torna molt més estratègic. Es combina una zona d’amanides amb plats forts on la pasta i l’arròs són obligatoris a causa de la seva alta digestibilitat i ràpid aportament energètic. La proteïna s’obté mitjançant peixos i carns magres de primera qualitat. Toscana Viar es mostra taxativa amb l’actitud del grup: la gana es gestiona segons les necessitats reals de l’entrenament i la disciplina és innegociable a la taula.
Aquesta mentalitat de ferro també salpica els membres més joves de la expedició, aclarint qualsevol dubte sobre si l’edat influeix en el comportament professional. La joia de l’equip, Lamine Yamal, segueix exactament el mateix camí de maduresa que els seus companys veterans. La nutricionista ha confirmat que el jove extrem menja de manera impecable i es comporta com un autèntic professional d’elit, desterrant els mites sobre la rebel·lia alimentària de l’adolescència.
Tendències extremes al futbol d’elit: Dejunis i estómacs buits
Sabies que aquesta estricta rutina conviu amb les corrents més radicals del rendiment físic que apliquen altres jugadors pel seu compte? La gestió de la energia s’ha tornat tan personalitzada que alguns futbolistes de la Selecció experimenten amb mètodes que desafiarien qualsevol mortal. El canari Pedri ha revelat que realitza dejuni intermitent els dies de partit, arribant a menjar únicament dues vegades en tota la jornada, compaginant aquesta pràctica amb banys matutins d’aigua glaçada per reactivar la circulació.
En una línia idèntica es mou el davanter Ferran Torres, qui defensa fermament els beneficis d’entrenar amb l’estómac completament buit per maximitzar la seva potència. El valencià sol sopar a les set i mitja de la tarda i no torna a tastar mos fins a les dues de la tarda de l’endemà, buscant una lleugeresa que, segons les seves pròpies sensacions, li atorga un plus d’energia sobre la gespa. Mètodes al límit que demostren que el futbol modern es juga tant als fogons com a la pissarra tàctica.
L’historial de la competició demostra que una mala nutrició impedeix als futbolistes treure el seu màxim potencial. La falta de nutrients essencials o una mala combinació de menjars accelera la fatiga muscular i pot multiplicar el risc de patir lesions durant els tornejos de curta durada. Per aquesta raó, els especialistes controlen fins i tot els detalls que el gran públic desconeix, com els d’aquella guia d’alimentació guardada a l’arxiu Top Noticias Discover, on es detalla l’impacte dels carbohidrats en l’alta competició.
La alta competició no dona treva i els menús canvien constantment segons el desgast de l’últim partit i l’exigència del pròxim rival. La finestra de recuperació és tan estreta que un sol error en el sopar post-partit pot arruïnar les cames d’un futbolista per a la resta de les eliminatòries. La pròxima vegada que vegis córrer Cucurella o Mikel Merino devorar quilòmetres al camp, recorda que tot va començar con un plat de moniato i una disciplina de ferro al menjador de l’hotel. Serà aquest menú secret el que ens porti directes a la glòria eterna?
